El 17 de mayo el Aula Internacional de Innovación Turística ESADECREAPOLIS, Restaurantes Sostenibles y Ajuntament de Barcelona organizan la Jornada “Barcelona Restaurantes Sostenibles”. A partir de la Mesura de Govern sobre Restauració del Ayuntamiento, se trata de promover el desarrollo de buenas prácticas en las cafeterías, bares y restaurantes de la ciudad. El objetivo consiste en implantar medidas de sostenibilidad en los establecimientos, de modo que redunden en beneficio del entorno urbano y de las propias empresas.

La Jornada se compone de tres mesas:

• “Product: Cadena de suministro y sostenibilidad”,
• “People: Sociedad y Restaurantes”,
• “Planet: Medio ambiente y restauración”.

Entre los ponentes de las mesas se encuentran los responsables de las propuestas más interesantes de productos ecológicos y de kilómetro 0, eficiencia energética, gestión de residuos, reciclaje y de desarrollo de los negocios sostenibles.

Más información y registro en el siguiente enlace.