Jaén acogerá el Congreso Internacional de Oleoturismo e Innovación Territorial para potenciar el patrinomio producción agroalimentaria-gastronomía- turismo.

La Universidad de Jaén, a través del Laboratorio de Análisis e Innovación Turística (LAInnTUR), con el apoyo de la Diputación de Jaén, AEMO y de otras instituciones, acaba de convocar un foro en el que se debatirá sobre la importancia del oleoturismo como instrumento de desarrollo socioeconómico e innovación territorial en las áreas rurales.

El mundo del turismo se está haciendo cada vez más complejo y, en lo que respecta a la demanda turística, tiende a la microsegmentación y a la identificación de segmentos específicos, caracterizados por disponer de un mercado no tan extenso como los mercados genéricos, pero mucho más fiel y rentable.

En este contexto, el trinomio producción agroalimentaria-gastronomía- turismo se convierte en una nueva oportunidad de impulso al desarrollo socioeconómico de las áreas rurales, aprovechando la producción agroalimentaria y la gastronomía, no solo como un atractivo turístico, sino como un elemento diferencial en la búsqueda de turistas (los conocidos como foodies) con un alto nivel cultural y de ingresos, que conforman un segmento muy atractivo para los destinos turísticos.

Dado el potencial del oleoturismo para poner en valor los recursos locales vinculados con el aceite de oliva y la cultura del olivar, es imprescindible generar un foro en el que se exponga y debata la realidad del sector, así como se identifiquen los retos y oportunidades a los que se enfrenta su desarrollo en los próximos años.

Este foro, que se ha denominado Congreso Internacional: Oleoturismo e innovación territorial y en el que participarán investigadores, empresas y profesionales de reconocido prestigio en los sectores de oleoturismo, agroalimentario, salud y gastronómico, se celebrará en Jaén, a finales de abril de 2017, y sus contenidos se estructurarán en torno a cinco grandes bloques:

• Generando conocimiento sobre oleoturismo,
• Negocios y experiencias oleoturísticas,
• En busca del éxito en destinos oleoturísticos,
• El oleoturismo desde dentro y
• Combinando el oleoturismo.

A mitad de septiembre, se convocará una jornada en la Universidad de Jaén, en la que se presentarán los primeros resultados de varios estudios que actualmente realiza el Laboratorio de Análisis e Innovación Turística sobre la actual realidad del oleoturismo y los retos futuros, y sedarán a conocer los detalles de este congreso.

Este congreso cuenta con el apoyo e implicación, entre otros, de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y la Diputación de Jaén, bajo el paraguas Oleotour Jaén, y se presenta como una magnífica oportunidad para que los territorios y empresas para los que el olivar tiene una importancia significativa muestren su liderazgo en el desarrollo de esta nueva tipología turística y en el aprovechamiento de todo su potencial como elemento dinamizador del desarrollo territorial.

Fuente: Olimerca