El mercado halal, una oportunidad para las empresas españolas
El término “halal”, del árabe [halâl], significa literalmente “permitido” y hace referencia al conjunto de prácticas, servicios y productos saludables permitidos a los musulmanes. En España, es el Instituto Halal, cuya sede está en Córdoba, la máxima autoridad que promueve la filosofía halal, definida como un